Il ristorante giapponese Hasu di Alba, si trova in via Cavour 10, all’interno del cortiletto, in una ambientazione affascinante e misteriosa, frutto della ristrutturazione di una antica cantina medievale con i mattoni a vista. Il ristorante colpisce per la sua sensazione di calma e silenzio, in un riuscito insieme che mescola la modernità con le tradizioni giapponesi. Il bancone della cucina, domina elegantemente la prima sala del ristorante, dove si può ammirare all’opera l’abilità degli chef alle prese con le specialità tipiche della cucina giapponese tra cui ovviamente il sushi.

Hasu non propone solo il sushi nella maniera tradizionale e classica, ma anche alcuni tipi di sushi sofisticati, frutto delle scuole culinarie di Osaka e Tokyo. Oltre al sushi vengono proposti anche altri piatti della tradizione del Sol Levante come il teppanyaki, la moriwase o la tempura. Il ristorante dedica inoltre una grande attenzione al bere, con una carta dei vini che comprende anche alcune chicche per intenditori.
 
   
 

Alba
Via Cavour 10 (interno cortile)
  Tel 0173.442732

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